SALZ DER ERDE

AUTOREN

Mikel Landa, geboren 1965 im Baskenland, studierte zunächst Architektur und Stadtplanung, promovierte im selben Fachgebiet und lehrt heute an der Universität Navarra.

Er ist führender Spezialist für Restaurierungen historischer Holzbauten; u. a. leitete er eine Stiftung zur Instandhaltung der jahrtausendealten Salinen von Añana nahe Bilbao, die 2015 mit dem Europa-Nostra-Preis ausgezeichnet wurden und der Ursprung von Landas Interesse für traditionelle Salzgewinnung sind.

Seit den 1980er-Jahren widmet sich der Autodidakt auch der Fotografie

Luke Duggleby wurde 1977 in Nordengland geboren. Nach seinem Studium der Fotografie in Großbritannien zog es ihn zunächst nach China und später nach Bangkok, wo er seit zehn Jahren lebt.

Seine preisgekrönten Arbeiten wurden in führenden Medien wie National Geographic, New York Times, Forbes und dem ZEIT Magazin abgedruckt. Sein Bildband über Tibet erschien 2009 in Italien.

ARTIKELN

DIE GANZE WELT IST SALZ

Die Geschichte des Salzes ist eine Geschichte der Menschheit

Mark Kurlansky, Jahrgang 1948, ist ein amerikanischer Journalist und Autor zahlreicher Bücher. In seinem Werk widmet er sich auch der Welt der Nahrungsmittel – darunter der Kabeljau, dessen „Biografie“ 1997 zu einem Weltbestseller wurde, und die Weltgeschichte des Salzes aus dem Jahr 2002.

 

DIE WERTVOLLE PRISE

Ohne Salz kann der Mensch nicht leben. Doch auch beim Salz kommt es auf die Dosis an

Dr. Adelheid Müller-Lissner, Jahrgang 1952, ist Medizin- und Wissenschaftsjournalistin sowie Buchautorin in Berlin.

 

VOM MYTHOS ZUR METHODE

Menschliche Erfindungsgabe im Streben nach Salzgewinnung und ihre Einflüsse auf die Landschaft

Dr. Mikel Landa

 

DAS WAHRE SALZ DES LEBENS

Das salz ist seit je Gegenstand der Philosophie und ihrer Tochter, der Gastrosophie

Prof. Dr. Harald Lemke, Jahrgang 1965, ist Philosoph und Kulturwissenschaftler in Hamburg. Er forscht und veröffentlicht über Ernährungsethik und Gastrosophie und ist Direktor des Internationalen Forums Gastrosophie im österreichischen Saalfelden.

 

DAS STEIN GEWORDENE SALZ DER MEERE

Wie sich Salzlagerstätten bilden, verbreiten und aufbauen

Dr. Jörg Hammer, Jahrgang 1958, ist Geologe und leitet den Arbeitsbereich „Geologie der Barrieren und Wirtsgesteine“ in der Bundesanstalt für Geowissenschaften und Rohstoffe (BGR) in Hannover.

Dr. Michael Schramm, geboren 1962, ist ebenfalls Geologe in der BGR und wissenschaftlicher Mitarbeiter im Bereich „Geologie der Barrieren und Wirtsgesteine“.

 

LEBENDIGES ERBE

Die Zukunft der traditionellen Herstellung des Salzes hängt allein an uns selbst

Alazne Ochandiano ist Architektin und Mitbegründerin des Architekturbüros Landa-Ochandiano arquitectos und Mitglied des Internationalen Holzkomitees beim International Scientific Committee on Cultural Landscapes (Icomos).

Mónica Luengo ist Kunsthistorikerin und Landschaftsarchitektin und frühere Präsidentin des Internationalen Komitees für Historische Gärten und Kulturlandschaften Icomos-IFLA.

 

 

PHOTOGRAPHIE

Mikel Landa – Luke Duggleby

 

MIKEL LANDA

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+34 656715541

Vitoria-Gasteiz, Spanien

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LUKE DUGGLEBY

luke.duggleby@gmail.com

+66 (0) 859200998

Bangkok, Thailand

www.lukeduggleby.com

 

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