SALZ DER ERDE
AUTOREN
Mikel Landa, geboren 1965 im Baskenland, studierte zunächst Architektur und Stadtplanung, promovierte im selben Fachgebiet und lehrt heute an der Universität Navarra.
Er ist führender Spezialist für Restaurierungen historischer Holzbauten; u. a. leitete er eine Stiftung zur Instandhaltung der jahrtausendealten Salinen von Añana nahe Bilbao, die 2015 mit dem Europa-Nostra-Preis ausgezeichnet wurden und der Ursprung von Landas Interesse für traditionelle Salzgewinnung sind.
Seit den 1980er-Jahren widmet sich der Autodidakt auch der Fotografie
Luke Duggleby wurde 1977 in Nordengland geboren. Nach seinem Studium der Fotografie in Großbritannien zog es ihn zunächst nach China und später nach Bangkok, wo er seit zehn Jahren lebt.
Seine preisgekrönten Arbeiten wurden in führenden Medien wie National Geographic, New York Times, Forbes und dem ZEIT Magazin abgedruckt. Sein Bildband über Tibet erschien 2009 in Italien.
ARTIKELN
DIE GANZE WELT IST SALZ
Die Geschichte des Salzes ist eine Geschichte der Menschheit
Mark Kurlansky, Jahrgang 1948, ist ein amerikanischer Journalist und Autor zahlreicher Bücher. In seinem Werk widmet er sich auch der Welt der Nahrungsmittel – darunter der Kabeljau, dessen „Biografie“ 1997 zu einem Weltbestseller wurde, und die Weltgeschichte des Salzes aus dem Jahr 2002.
DIE WERTVOLLE PRISE
Ohne Salz kann der Mensch nicht leben. Doch auch beim Salz kommt es auf die Dosis an
Dr. Adelheid Müller-Lissner, Jahrgang 1952, ist Medizin- und Wissenschaftsjournalistin sowie Buchautorin in Berlin.
VOM MYTHOS ZUR METHODE
Menschliche Erfindungsgabe im Streben nach Salzgewinnung und ihre Einflüsse auf die Landschaft
Dr. Mikel Landa
DAS WAHRE SALZ DES LEBENS
Das salz ist seit je Gegenstand der Philosophie und ihrer Tochter, der Gastrosophie
Prof. Dr. Harald Lemke, Jahrgang 1965, ist Philosoph und Kulturwissenschaftler in Hamburg. Er forscht und veröffentlicht über Ernährungsethik und Gastrosophie und ist Direktor des Internationalen Forums Gastrosophie im österreichischen Saalfelden.
DAS STEIN GEWORDENE SALZ DER MEERE
Wie sich Salzlagerstätten bilden, verbreiten und aufbauen
Dr. Jörg Hammer, Jahrgang 1958, ist Geologe und leitet den Arbeitsbereich „Geologie der Barrieren und Wirtsgesteine“ in der Bundesanstalt für Geowissenschaften und Rohstoffe (BGR) in Hannover.
Dr. Michael Schramm, geboren 1962, ist ebenfalls Geologe in der BGR und wissenschaftlicher Mitarbeiter im Bereich „Geologie der Barrieren und Wirtsgesteine“.
LEBENDIGES ERBE
Die Zukunft der traditionellen Herstellung des Salzes hängt allein an uns selbst
Alazne Ochandiano ist Architektin und Mitbegründerin des Architekturbüros Landa-Ochandiano arquitectos und Mitglied des Internationalen Holzkomitees beim International Scientific Committee on Cultural Landscapes (Icomos).
Mónica Luengo ist Kunsthistorikerin und Landschaftsarchitektin und frühere Präsidentin des Internationalen Komitees für Historische Gärten und Kulturlandschaften Icomos-IFLA.
PHOTOGRAPHIE
Mikel Landa – Luke Duggleby
MIKEL LANDA
+34 656715541
Vitoria-Gasteiz, Spanien
LUKE DUGGLEBY
+66 (0) 859200998
Bangkok, Thailand
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2012-2015 Landa-Ochandiano arquitectos
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